鸡宝手串怎么玩?
现在的经济变得越来越好,人们在闲暇时都养了几盒土鸡,这样的土鸡营养价值要比饲养的肉鸡高很多,而且肉质更加的有嚼劲,很多的家庭在炖鸡汤的时候就会发现有很多的小块形状像乒乓球一样的石头,那是鸡的肾,俗称“鸡宝”。那么,怎样将鸡宝打造成漂亮的手串呢?
大家都知道很多家养的土鸡是在草丛中觅食,吃的都是野草、小坚果、虫子等食物,因而它们的胃很硬,“鸡宝”大多都是在母鸡的胃部聚集,因而不含脂肪,是纯正的碱性磷酸盐,主要成分是核酸和钙、钾、铁等无机元素,被饲养家畜的误食或喂食化学饲料,所排出的“鸡宝”含盐类,则主要成分为重金属,有严重危害。
天然形成的鸡宝是宝贵的中药材,其主要成分是蛋白质和脂肪,它含有40多种人体所需要的氨基酸和10多种微量元素,以及数不清的氨基酸活性蛋白,是中老年胃病、胃酸过多、消化不良患者的最佳补品,也是老年人骨质疏松和病症、骨折病人的康复补品,并且有抗疲倦、增体力、提高免疫力和防治动脉硬化等功能。
1、用冷水冲洗、浸泡“鸡宝”,以去除其表面上粘附的泥土和鸡毛。
2、将“鸡宝”放在玻璃板上,用刀具切削成细条薄片,再将薄片放入烫斗中,以热水烫煮大约5~8分钟,取出继续用清水漂洗。以清水漂洗后,取出放入袋内扎紧,置于阴凉通风处阴干。若有老化或色泽衰败的“鸡宝”,可用熨斗烫一下,使其恢复到鲜“鸡宝”的状态。在阴干过程中应多注意翻动,使其阴干均匀,免于曝晒,影响质量。
3、阴干后的鸡宝,如果颜色变淡,可放在醋中浸泡,使它再现原有色泽,也可以放在沸水中烫煮,使它恢复往日的光彩。但切忌用碱水或水洗,以免损害其质地。
4、将鸡宝放在手掌心上,用大拇指和食指对捏,次数多达百余次,使其均匀地松碎。
5、将捏碎的鸡宝放在锡纸盒中,在炭火上烤焙,出炉后,晾凉,用小粒的蜡(椰子油蜡)填充空隙封住盒口,再逐个装入小号瓶中,封严,置于阴凉干燥处保存。
6、每次取出把玩时,用干净纸巾揩去蜡,用小毛刷轻轻清扫残留在“鸡宝”上的灰尘,使“鸡宝”变得更加漂亮。
注意:因为“鸡宝”是一种奇异瑰宝,所以现在有很多不法商人利用蛋清、猪皮、冬笋等制作的假“鸡宝”来欺骗消费者。而真的“鸡宝”则是自然界所生成的,是大自然对人类的馈赠,是十分珍贵的,现在已列为保护动物,禁捕、禁猎。因而要吃到真正的“鸡宝”是很难的。