翡翠椒是什么样？
就是辣椒呀，不过这种辣椒和一般的辣椒不一样，颜色很漂亮，绿得发亮，看起来就很有食欲。 它是植物界里著名的“宠儿”，因为它的颜色可以非常漂亮。 一般辣椒成熟之后都是红色的，但是有一种辣椒会开出橙红色的花朵，非常的鲜艳，在绿叶的衬托下，像一簇簇燃烧的火苗；而成熟的它果实也是深红色的，红得像鲜血一样浓郁，让人看了就忍不住食指大动。 而另一种“翡翠椒”则是绿色的，青翠欲滴、碧绿莹亮，像一个个活泼可爱的淘气包。 这不仅让它成为餐桌上最引人注目的美味菜肴之一，而且也让它能够拥有“东方宝石”的称号。 在烹饪菜品的过程中加入一点点的它，就可以让普通的菜肴增光添彩、焕然一新。 比如说在做鱼的时候加入一点它，就能够去腥提味，让你做出的鱼汤更鲜美；做饺子馅的时候也可以适当加点它，能让整锅饺子都更加鲜嫩多汁、浓香四溢。 而且因为它绿色部分含有大量叶绿素，所以就算放久了叶子发黄或者切掉黄色的叶子，它依然能保持碧绿的果肉，看上去就有很好的食欲。
而且用它的颜色来作为食材装饰也是非常不错的，比如说在拌沙拉的时候加上一两颗，立马就能让原本普普通通的蔬菜变得五彩缤纷、赏心悦目。 或者是在凉拌紫甘蓝的时候，放上一两勺的它，也能让菜的颜色更加的诱人。 而且它的食用方法也有很多种，不仅可以用来腌制咸菜、炒肉或者是煎蛋，而且还能制作成辣椒油、干辣椒或者辣椒酱等，可以说是浑身是宝了。