现在的邮栗有使用价值吗？
栗子含有钾、锌、镁等矿质元素及维生素C，可有效地预防心血管疾病。栗子还有养胃健脾、补肾强筋、活血消肿、止血止疮、解毒等功效，是老少妇孺皆宜的营养品。
市场上常见的发紫发黑的“黑”栗子一般为“注水栗”。商贩将少量的苏打粉溶解在热水中，再把新鲜的栗子放进去，经过浸泡10分钟后，苏打水会被栗子快速吸收。由于栗子表皮很薄且有细小的孔洞，所以水分很容易进入栗子内部，使其看起来更饱满，捏起来也更结实。这样的栗子在煮制时往往会“硬得像石头”。
至于这种栗子可不可食用，专家表示，苏打粉的主要成分是碳酸氢钠，属于食品添加剂，可用做食品的疏松剂，按规定的使用量添加到食品中不会影响人体健康。另外，浸泡过程中，只有少量的溶液能进入到栗子的内部，吃这种“注水栗”不会对人体健康产生危害，但也不建议经常食用。