什么样的酒有收藏价值？
个人认为，对葡萄酒来说，升值和收藏价值的关系没那么紧密。 原因如下： 一、葡萄酒的年份与品质（风味）息息相关。以波尔多红葡萄酒为例，一般分为四个类别：波尔多红葡萄酒、波尔多干红葡萄酒、波尔多精选红葡萄酒、波尔多顶级红葡萄酒。前两个是大众消费级别的，用新鲜的葡萄酿造，风格粗犷，适合年轻饮用；后两个则是顶级酒的类别，价格不菲，是用陈年的葡萄酿造的，更优雅精致，适饮年龄也更长一些。当然，不同年份的酒会有不同的风味特点，就像人一样，有着不同的性格特征。好的年份，风调雨顺，气候条件好，有利于果实生长和糖分积累；而差的年份，天气干旱少雨，或者多雨低温，都不利于葡萄的生长。同一个地区的同一种酒类，不同年份的质量有高有低是很正常的。如果是在法国勃艮第这样的地方，同一块地上种的葡萄树每年都会结出质量高低不同的果实，酿出的酒也会有差别。好的年份，即使是一个普通的酒庄，也能出质量很好的葡萄酒；而不好的年份，即便是在最好的酒庄里，也可能很难出一款令人满意的好酒。所以从某种程度上说，好酒是“种”出来的。
二、葡萄酒的品质与酿酒师密切相关。前面说了，葡萄酒的质量与当年的天气状况有很大关系。在优质葡萄酒产区里的酒庄，一般都会有一个优秀的酿酒师团队。他们的主要任务不是挑选最好的果子，因为最好的果子通常都用来酿制基酒了，而是要在控制发酵过程和温度的情况下，让不好的年份也能呈现出该年份的优势和特色来。这不仅是技术活，更是艺术活。一个优秀的酿酒师能处理好各种细节，使葡萄酒达到均衡、和谐、怡人的状态。当然，优秀酿酒师的培养不是一朝一夕可以完成的事情，需要多年的学习和实践。
三、葡萄酒的风味复杂多样，不同的人有不同的喜好，没有所谓最贵最好之说，只有最适合你的那款。如果你喜欢果香四溢易饮的巴罗洛，可不会有人把奔富窖藏拿出来和你分享；如果你偏爱馥郁复杂的慕合怀特，也不会有谁会把黄尾袋鼠拿给你喝。找到属于自己的那瓶美酒，就像找到一个志同道合的爱人，是可遇不可求的缘分。