开封什么瓷器？
中国陶瓷的繁荣期是在宋朝，宋朝出现了著名的有汝、官、哥、钧、定五大名窑，这在我们河南的开封市和临近的汝州市、禹州市都有涉及，河南是我国的陶瓷古都和著名的陶瓷产区。
宋朝是一个非常重要的时期，宋朝的皇帝特别重视手工业和农业，在宋朝时期出现了许多的世界第一。在宋朝，中国才被欧洲人成为CINA（瓷器），并且宋朝的制瓷工艺深刻的影响了日本和欧洲制瓷业。日本在宋王朝工艺基础上，发展了日本风格而闻名于世，欧洲也在宋朝制瓷工艺的影响下出现了著名的德国梅森。所以，宋朝的瓷器非常有韵味。
在宋王朝的首都东京——今天的开封市附近出现的“五大名窑”中的“汝、官、钧”三窑就足以说明宋朝皇帝对制瓷业的重视和宋朝瓷器的发达，同时开封也由此成为全球的“陶瓷之都”和中国传统的“陶瓷之都”和著名“产瓷区”。