怎么区分陶器和瓷器？
陶器与瓷器，乍看上去大致很相似，但仔细分析二者却有本质上的不同：陶器是从陶坯制作成型到完成入窑烧制不足1000℃，而瓷器成坯成型后入窑烧制在1200℃以上，这二者温度之间质的变化，使得陶器与瓷器具有了不同的属性。人们常讲的陶瓷一词，实际上包含了陶器和瓷器两大类。
区别陶瓷的主要标志之一是断面，陶器一般显得松脆，而瓷器的断面光滑，具有玻璃性光泽；第二是看对光照应，陶器通常具有较大的吸水性，即使是施釉后的陶器，也会显现出一种“干涩”的状态，而瓷器则具有白度高、透明度强和较高的光学折射率；第三是声音，陶器发声一般比较沉闷，而瓷器则发清远脆亮之声。
从陶瓷文化发展的轨迹上看，陶器是原始文化的特征之一，而瓷器是文明时代的产物。我们可从彩陶文化看，仰韶文化经过中晚期的持续和发展，在距今大约5000年时突然衰落。大约在4000年前，黄河中游地区逐渐形成一种以黑陶更为发达的龙山文化，同样地，到了中期以后，龙山文化亦突然衰落，而其后的中原青铜文明却突然勃兴。我们可看到中国原始文化发展的顶峰之期分别体现在仰韶文化中期和龙山文化的中期，这二者恰好是彩陶文化和黑陶文化空前发达的时期，之后二者便渐渐地衰落。从新石器时代晚期开始，制陶业在黄河、长江流域和华南地区都有很大的发展，陶质、釉色、器形、纹饰等方面都趋于进步，但这些都不能使我们找到中国彩陶发展如此之快继而又突然消失的原因，我们只能从当时中国南北两大陶器文化发展轨迹的差异有所感受。在中国的中原地区，制陶工艺沿着彩陶路线发展，形成了以仰韶文化和龙山文化为代表的两大制陶工艺技术高峰，而后又突然衰落。然而，在黄河中下游地区，由于那里蕴藏有非常丰富的易熔黏土原料，这使得人们很早就开始另辟蹊径，发展了以快轮成型与施釉工艺为代表的陶器生产，而这种工艺在中原地区的影响非常有限。与此同时，在长江中游地区，如大溪文化、屈家岭文化等，都发展了比较进步的快轮制陶工艺和以褐釉、黑釉为代表的陶器釉工艺。这些新的陶器工艺后来在长江下游地区得到发扬光大，并于3000多年前终于完成了从原始瓷到真正意义上的瓷器之间的最后过渡。