肉石的价值在哪里？
这个要从两个角度来分析，一个是艺术的角度，一个是商业的角度。
一、从艺术的角度看 首先，我们要知道什么是艺术品。根据《艺术品》协会章程第一章第二条之规定，艺术品是指艺术家中以审美理念为基本特征，利用自然形态或人工形态而创作的人造物（注：本章条文中所称“艺术品”除另有说明外，均指人造物。） 根据上述定义，我们可以将艺术品分为自然形态和人工形态两大类。当然，自然形态又可分为天然材料和人工材料；人工形态也可以分为主料与辅料。
我们讨论的肉石属于自然形态的肉类化石。它是由动物尸体经化学作用石化而成，是一种有机质残骸经石化过程转化为无机质的物质。它是一种天然产物。 从艺术的角度看，任何艺术品的价值由四个基本因素构成：社会因素、艺术因素、技术因素和历史因素。其中，社会因素包括艺术家的知名度和作品的艺术水平两个方面；艺术因素主要包括艺术风格、形式和内容等方面；技术因素指的是技术技巧和原材料的质量以及它们之间的配合；历史因素则是指历史价值、年代和存量等。需要指出的是，这四个因素不是独立存在的，而是相互影响、相互作用构成一个整体。
二、从商业的角度 看 商品(Commodity)是有形或无形能够出售的东西。它是商品经济的产物。随着商品经济的发展，出现了越来越多的商品。同时，商品具有价值和使用价值的概念。其中，价值是商品本身的价值，使用价值是商品的使用特性。
无论是艺术品还是商品，其价值都是客观存在，但是衡量单位不同。艺术品的计量单位是“件”，而商品的计量单位是“元”。 除了计量单位不同之外，艺术品与商品另一个重要的区别在于是否具有使用价值。虽然有些艺术品也有使用价值，如家具、器具、书画等，但是它们主要的作用是观赏，即主要是满足人的精神需求。而作为商品的玉器，虽然也有装饰作用，但它主要还是满足人的物质生活，即更多的是为了满足人的占有欲。在商业领域内，玉器的价值一般是以克计，而艺术品的价值则以“件”计。