书法用笔原理？
首先，我要说的是，我并不十分认同“笔峰在点画的中间”的说法（原话见《书谱》）。当然我不否认这是孙过庭说的，但是就我的临池经验来说，我认为这句话是错误的。因为如果笔的尖端被压在笔画中部的位置的话，那么笔锋就无法自由移动了，所以我觉得这句话是孙过庭在解释“逆入平出”时讲的太过深入了以至于产生了误导。 关于这个问题其实我在以前的一个答案里已经有所论述，这里我再做一下补充吧。 说到用笔的原理呢，我们可以先想一想这样一个问题——为什么毛笔书写出来的字会有粗细变化？这个其实就是利用了笔端部分比较粗，而笔尖部分由于削磨的原因又特别细这样的特征而产生的。那么如果我们反过来把这种现象利用起来呢？也就是说，让笔锋向相反的方向行进不就可以产生粗细变化了吗？这其实就是在行书和草书中常用的“笔断意连”的方法啦！不过这种方法不能仅仅用在笔画连接的部分，因为笔锋如果完全倒过来行也是不太合适的……因此只有在有连有断的地方才能够用这个方法，这样才能够起到调节作用，不至于使字迹显得杂乱无章、东倒西歪哦~
至于题主所说的中锋用笔的问题呢～我觉得这应该算是笔法中的一个基础理论了。想要知道更进一步的技巧可以去看看关于笔锋运动的动画。比如日本的“笔圣”山田居子的《毛笔运动法》就是不错的一本启蒙读物^^ 在练习的过程中一定要注意观察自己的笔锋啊！一定要保证笔锋一直在笔画的中轴线附近活动才行哦！
以上