豇豆红瓷器有气泡吗？
豇豆红之所以难烧，一是烧成的温度要求极为严格，火温稍低则不能达到红釉的效果，稍高则会流釉变形，成品率很低；二是烧造这种高温红釉必须根据火焰气氛来决定窑位，也就是根据铜红呈色对燃烧中氧气供应量的要求来决定放置豇豆红器皿的窑位。烧制时，氧气供应不足，器物颜色中黄色的分量就轻，红的分量就重。反之，氧气供应量足，器物上红色的分量就轻，黄色的分量就重。如果氧气供应格外不足，器物颜色就会呈现深红色甚至黑色，这就废了。因此，古人常常将豇豆红器皿放在窑的上部并略偏后方的位置，这里氧气不十分充足，烧出的瓷的豇豆红釉才能接近于正红。
鉴定豇豆红的真伪要注意以下几点：
一、官窑年款的鉴定。豇豆红瓷器全部是官窑器，都应有款，款字均为楷书，书于器物底部，为“大清康熙年制”三行六字款，也有“康熙御制”四字款。假豇豆红器的款字是用酸腐蚀出来的，或者用其他作伪手段加上去的；真品款字是先刻好，再填釉料烧制而成，字缝中有开片，用手触摸有粗糙感。
二、红釉鉴定。从红釉的色调上分析，真品豇豆红器的红釉特征是釉红而娇艳，色深的犹如红宝石一般（俗称“美人醉”），色浅的像红釉透出白色的芙蓉，有的色如熟牛肉般色重深沉，因名“牛肝红”，这些都是真品豇豆红器的红釉特征；假豇豆红釉红得发暗发紫，或者釉色浅淡，都不能给人以一种“活”的感觉，色不如真品鲜艳娇嫩。
在观察红釉时，还要注意有无“绿斑”。“绿斑红”是真品豇豆红器的一大鉴定特征，但并非所有豇豆红器都有绿斑。这种绿斑形成的原因是当烧制豇豆红器时，其施釉部位的铜红釉未施均匀，因而出现一些“白斑”，在高温下，这些“白斑”与釉中的析晶盐发生作用，而出现这种蓝色或绿色的“绿斑”。“绿斑红”更属难得，珍贵异常。
真、赝品豇豆红器在红釉上还有一个区别，即真品豇豆红器的釉面光润明亮，釉汁细腻，通体有犹如一层青光的水锈；伪品则不是这种效果，它失缺了岁月的包浆，显得有些干涩，并多有后加蜡的缺点。