黄玻汾有收藏价值吗？
作为山西人，看到这个问题还是有点感触。 先说答案：50年以上200年以内具有较大升值空间；200年以上具备绝对升值空间。 黄酒是世界上最古老的酒精饮料之一，起源于我国，有着悠久的历史。据专家考证，至少在3000年前，我们的先人就掌握了黄酒酿造技术。到宋代，民间家庭酿制黄酒的技法已十分成熟。 随着科技进步和工业化进程加快，如今传统的酿造工艺渐渐被机械化生产所取代。但在中国广袤的土地上，依然有不少地方保留着古老的手工酿酒技艺。在山西南部，就生活着一群这样执着的匠人——他们不仅保留了传统酿造工艺，有的甚至保持了整个制作流程的古老形态，让人惊艳不已。 黄酒入口柔和、酒体醇厚，除了直接饮用外，还可以用来做菜、做卤味，甚至用来泡澡。除了喜欢喝的黄酒“酒鬼”之外，还有一些人是用黄酒来做汤、炒菜、红烧肉或者蒸鱼用的。 在所有黄酒品种中，白白酒属于“新手小白”级别的存在，因为制作的过程中并没有将原料碾碎，所以口感比较接近原汁原味的米饭颗粒状，很受欢迎。
不过，随着现代工业的快速发展，目前使用传统工艺酿造的白白酒已经越来越少。而在山西省垣曲县，却有一座一直沿用古法酿酒的作坊，保存着最原始的味道。在这里，从洗米、蒸饭、发酵、滤渣、配料、压榨、煎糖化、发酵、蒸酒、陈酿到最后包装，每一个环节都遵循着古老的法则进行操作。