鸭宝有没有药用价值?

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泻药,鸭宝即鸭子肠中未消化的食物。中医理论上来讲归脾胃大肠经。有健胃、助消化之效。 《中药大辞典》载[1]:鸭肉“主治热病烦渴、中暑、痢疾、泻血。” “解酒毒,能清虚劳之热,补血行水,养胃生津。”“治水肿,脚气,小便不利。” 《本草纲目》记载:“鸭肉解五脏之热,利小便,止渴。” 《医林纂要》言其“甘平,清热。” 所以,临床上一般用来治疗阴虚内热、骨蒸烦热、咳嗽痰稠、吐血、便血、崩漏、高血压、高脂血症、消渴等病症。

近代药理学研究发现,鸭肉具有调节免疫、抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降胆固醇水平、抑制血液凝固和抗血栓形成等多种生物活性,对疾病有一定的预防作用。

《中国药典》指出,白羽鸭“用于脾虚湿盛所致的脘腹胀满、呕吐、泄泻。”黑羽鸭“用于脾虚久泻、食欲不振、消渴、小便不利。”所以平时我们吃烤鸭、酱鸭等是可以的,对身体并无多大影响。 但用鸭肠、鸭胗等烹制的食物就不太合适了,由于这些内脏蓄积了胆汁、毒素等物质,如果处理不当就可能引起食物中毒。食用这些食品时一定要清洗干净,充分煮熟后才能食用。

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