青田灯光冻价值如何？
2018年，青田的灯光冻价格飞涨！ 据一位老农说，今年开春他就以50一斤的价格售出了近百斤的灯光冻，而往年只卖40元/斤。有人买了30多斤拿去餐厅加工成菜，价格高达200元/斤。 其实，这种上涨在年前就已经显现出来。当时不少商家就以60-70元/斤的价格购进，然后加价出售。 不过，到了3月份，价格又开始回落到50元/斤。 如今，价格再次上升，而且货源紧缺。有商贩表示，现在想买灯光冻，要么全款等货，要不就预付款，且数量要得少。 “现在市场上很少有卖的了，都在等涨价。”一商户说，因为去年冬天温度偏低，很多地区都下雪了，导致青田的石鱼很难捕捞，“石鱼不多了，现在的主要原料是灯光冻和虾仁，而做一斤的灯光冻至少要配三到四两的虾仁。” 有商家透露，目前他们进货的渠道主要来自浙江和广东，“浙江那边海水味道重一些，广东那边的淡水味道更合适一些。” 这意味着，无论是原材料供应还是后续加工，都要经过层层环节，因此价格上去了，供应量却没有增加。
市场供求关系的变化往往能够带来价格上涨，但本次“灯光冻涨价潮”似乎是因为别的原因导致的。 多位商家告诉记者，虽然当前大部分顾客都知道“灯泡鱼”（指灯光冻）的价格比往年要高，但是大家对于高价仍能接受，“反而有些饭店或餐馆，由于前段时间进货较多，目前出现滞销，开始找我们要钱了。” 因为去年底到今年初，市场上的鱼肉价格总体偏贱，像阳光鱼片只卖到40元/斤，因此有不少商家大量囤货，希望今后能大卖一笔。然而让他们没有想到的是，价格没有大涨，反倒一直涨涨跌跌，没有起色。