翡翠蛋糕水泡长得快吗？
是的，非常块！ 翡翠蛋是台湾流行的一种甜品，主要材料有鸡蛋、牛奶和细砂糖等，味道香甜，受到很多人的喜爱。那么，自己在家也能做出美味的翡翠蛋吗？当然可以啦！而且做法超级简单哦~赶紧学起来吧！ 用料： 鸡蛋4个、面粉适量、白砂糖适量、玉米油/沙拉酱适量（用于装饰） 一．做蛋黄部分 1. 将4个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，分别放入两个碗中 二．混合搅拌 将30g白砂糖加入蛋黄中搅拌均匀 三．加水搅拌 逐渐加入三分之一的温水（温度不要超过60℃）边加边搅，直到完全混合
四．过筛 倒入适量面粉进行搅拌，然后过筛两遍 这样面糊就做好啦~可以下锅蒸了！ 五．上锅蒸十分钟左右就可以了 六．冷却后切成块状 切好的豆腐蛋放在碗里，淋上适量玉米油或者沙拉酱就可以开吃啦~~
Tips： 1. 和面的时候，面粉要一点一点加，防止面团太干； 2. 蒸豆腐蛋的时间不是固定的，要看鸡蛋的大小以及是否完整； 3. 切豆腐蛋的时候要注意小心滑刀。 大功告成！是不是很简单呀～快来试试看吧~