瓷器装饰技法有哪些？
一、釉下彩
釉下彩的制作方法是在坯体表面或上釉之前的釉上彩绘各种装饰纹样，再施透明釉或在纹样上面施透明釉、一次烧成的装饰方法。由于纹样在釉下，故称釉下彩。其种类有青花、釉里红、青花加紫、釉下五彩等。釉下彩最大的优点是釉面保护纹样，使之不直接接触食物，不影响人们的健康，而且纹样色彩光亮，呈色稳定，具有较强的装饰效果，所以是日用瓷普遍采用的装饰技法；但因为一次烧成温度较高，色彩必须能经受1300摄氏度左右的高温变化，故釉下彩种类较少。
二、釉上彩
釉上彩的制作方法是在器物表面先上釉烧成白胎，然后在白胎上彩绘各种装饰纹样，再经彩炉二次低温烧成，其种类有古彩、新彩、粉彩、斗彩等。其最大的优点是色彩种类丰富、表现手法多样并可以勾勒出精细的画面，给人以精美的艺术享受。但其缺点同样十分明显，彩上的釉层较薄极易磨损，色彩暴露于釉外，与食物直接接触，可能给人们健康带来危害；釉上彩一般都作为陈设瓷或低档日用瓷的装饰技法而使用。
三、釉中彩
釉中彩是介于釉上彩和釉下彩之间的一种瓷装饰技法，其制作方法是在坯体表面或上釉之前进行彩绘，然后罩透明釉入窑烧成，整个工艺为一次烧成。釉中彩烧成温度在1200摄氏度左右，比釉下彩稍低，比釉上彩则要高得多。由于彩上纹样釉中彩上的保护层较釉下彩薄，虽然釉中彩的优点是与釉下彩烧成温度较低，但与釉上彩接触食物不直接影响健康，但釉中彩正处于萌芽阶段，尚需人们进一步探讨和完善。