民国时期贵州有几个茅酒?

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在1929年到1934年之间贵州茅台镇产出了三种茅酒,在1940年前后又增加了两个。这些酒都是54度,500毫升装。

第一种:大曲茅酒。这是1929年在茅台镇成立的盛洪茅酒公司生产的。由于采用高温大曲作为糖化剂,故名大曲茅酒。它的特点是:酱香明显、入口柔绵、回甜醇厚、香味丰满、体味和谐、余香不息。

第二种:优质茅酒。1931年,成都志义酒房(今五粮液前身)与茅台镇美酒坊(今黔酒集团前身)合资,在茅台镇成立志义酒厂。1932年,改为贵州省仁怀县成都酒业有限责任公司,是首家走出茅台镇、迈入全国酒行业的企业。志义酒厂以纯正优雅的风俗,优良稳定的质量,行销西北各省。“优质茅酒”就是在这段时期内生产的。当时由于受经济危机的影响,茅酒产量不高。一直到1944年以后才有了比较大的发展,到1952年正式以“贵州茅台酒”名称投放市场。

第三种:王茅酒。1929年,贵州茅台镇神秘酒坊终于露出真面目,创始人为王荣(字兴邦),其祖上常年从炼丹中药中提炼酒精,并以此首创秘方——酒母,酿出的酒酒质晶莹、芬芳独特殊,故誉为“王茅”。这种酒后来被誉为“酒冠黔茅”。

第四种:全兴茅酒。1943年,全兴、文盛两个烧坊联合成立全兴酒厂。1944年,以生产大曲茅酒为主。全兴茅酒有“窖香浓郁、醇厚甘洌、辛辣协调、回味悠长”的特色以及“酒中佳品,尊贵奢华,品味人生”的品牌内涵。

第五种:仲秋茅栗酒。这种酒主要出口,内销极少。

第六种:衡昌茅酒。1937年,衡昌烧坊改建为贵州省仁怀县衡昌酒厂,继续生产茅酒。1942年以后,茅酒后在汉口销售。

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