老茶有升值价值吗？
以普洱茶为例，从2014年开始，普洱茶价格开始回升，到2016年价格上涨了5倍左右；但是2017年下半年开始，普洱茶的涨幅突然变得剧烈起来 ，到2018年上半年，一些陈年熟茶甚至一度涨到每千克9万多人民币（合每磅1.3万美元）的高价 ——这已经是2007年的30多倍，或者1999年的200余倍。这些天价普洱让人不禁惊呼，曾经的“土鸡蛋”居然可以贵过黄金！
然而，当人们纷纷投身于“捡漏”之中的时候，一些深懂得茶道、懂普洱茶的行家却显得格外冷静——因为在他们的眼里和心中，好普洱茶的价格本来就应该很贵，或者说，本来就应该是很“值钱”的。 这是因为，真正的老普洱茶（这里指的当然是品质优良的茶饼，而不是什么“古董”或“废砖烂叶”），在制作过程中要经历高温发酵、蒸汽熨斗整形、石磨碾碎、手工紧压成型等工序，这样的工艺虽然能最大限度地保持茶叶中的营养物质，但同时也使得茶叶本身很容易受到微生物的侵蚀而发生变化。优质的普洱茶往往需要更细致的仓储保养。
然而，在普洱茶刚刚兴起的二十世纪八九十年代，国内对仓储概念的了解还不深入，云南本地更是缺乏专业且规范的仓储场所，于是大量的普洱茶被随意地放置在潮湿阴暗的房子里——这样的储存环境对于茶而言可不是什么好事，其变化之迅速常常令人防不胜防。在当年那些鱼龙混杂、良莠不齐的普洱茶市场上，我们经常会听到老板们自嘲地说，自己卖的是“边脚料”（指茶叶中质量最差的一档）。
然而，随着普洱茶市场的逐渐规范和健康，以及仓储技术的日益成熟，今天优质普洱茶的价值正在得到应有的体现。从市场角度看，一些老茶高价的背后已经凸显出一些泡沫成分，而真正值得珍藏的老普茶（即质量上乘且仓储良好的普洱茶）的价格反而没有被充分反映出来。 在我看来，说普洱茶是收藏的佳品一点儿都不错，而且越是陈年的优质普洱越有价值，这一点就像葡萄酒一样。
不过，与葡萄酒至少还能找到一定的替代品不同，优质普洱茶的替代品很少，这也使得它具有了一定不可替代的性质，从而提高了它的价值——要知道，在茶世界里，替代性是很重要的一面。 我可以肯定地说，除了那些故意做旧以次充好的假货外，真正有年份的陈年老茶的确是有很高的收藏价值。