中国文玩核桃哪里的好？
先摆结论，在北京周边及北方产区之中，河北盘核桃是最合适的。 先说为什么合适，再说哪里好在哪里。 为什么说河北盘核桃最合适呢？原因也不复杂——气候干燥，多风少雨；土壤多为沙土、沙壤土，透气性极佳；温差大，白天阳光充足，夜晚凉爽多雨，这样的环境非常有利于核桃上色、变红。
而且，在华北地区，像北京、天津、河北大部分城市，以及东北的辽宁，都有大量种植山核桃（原产于北美西部的美洲山核桃）。这些树多是上世纪八九十年代种植，如今已经长成合乎标准的果树，每年都能结出累累硕果。
当然，除了山地核桃之外，国内仍有少量核桃树种分布于各地，如湖北宜昌、新疆吐鲁番、甘肃敦煌等地均有分布。不过考虑到产量、质量和产地氛围等因素，影响核桃品级的因素很多。所以总结起来说，选择核桃，还是找专业的人，买专业的货！ 我们买核桃，一般要看以下几个方面：
1.看外形 好的核桃，首先要有完美的外表。一般来说，挑核桃要选形状匀称，大小一致，棱角分明，表面光滑，没有凹凸的。如果核桃大小不均，说明发育不完全，或者采摘时间不一致导致果子大小有差池；而表面有凹陷、尖刺和凸起的核桃，往往加工工艺不过关或是放置的时间过久，出现返油现象，既影响了美观也会影响食用价值。
2.看颜色 优质的核桃，皮色应当是灰褐色或者是深褐色的，如果是新核桃，还会有一层薄薄的青皮。如果核果皮色泛白或灰白，甚至表皮发乌发黑，则表明果实已存放多日，营养成分有所损耗。
3.看纹路 好的核桃，缝合线紧密且深浅适度，纹路清晰，凹坑细致；而纹理粗浅，缝隙宽的核桃则品质较差。另外，核桃纹路的深浅与着色程度有关，一般纹理越深，着色以后的颜色就越漂亮。
4.看个头 这里说的“个头”不是指单个核桃果实的重量，而是指核桃总体粒数。一般情况下，500g的核桃约有180-220颗；750g的核桃约260-300颗；1kg的核桃大概有400~500颗。当然也有个体差异，不能一概而论。我们购进的核桃，都是按斤称重的，大家可以参考一下。
5.看质感 如果把核桃放在手中颠量一下，好核桃应该有不错的质地感，手指轻微用力就可以感到坚固厚实。 好的核桃，味道应该是清香的，微苦，涩味很重并带有回甘。
陈醋泡过之后，核桃清香味会变得更加浓郁。而劣质核桃的腥味会比较重，如果有酸臭等异味，说明已经变质，不可以再吃。 当然，判断标准并无绝对正确与否，只能作为大家选购时的一个参考。
最后需要提醒的是，由于核桃含油脂较高，易于腐败变质，因此要注意保持清洁，防止霉变。 完。